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「彩客网app」盘点2019之方便面行业:健康转型提速 用创新圈粉年轻人

发布时间:2020-01-10 17:41:48 人气:3894

「彩客网app」盘点2019之方便面行业:健康转型提速 用创新圈粉年轻人

彩客网app,近年来,互联网的飞速发展,给方便食品行业带来了发展机遇,跨时空、全球性、高效率、全新的营销模式已成为社会经济发展的大浪潮。因此,在互联网科技加持下的消费市场,获取90后、00后等新一代年轻群体的注意力,已经成为各行业、各品牌发展壮大的必备战略技能。

方便面行业作为资深消费品行业,近年来一直与年轻群体保持积极沟通,创新贴合年轻人健康、时尚、个性的态度,品质升级与年轻人同行。特别是在即将过去的2019年,方便面行业紧抓发展趋势,积极主动发挥优势,健康转型提速,创新进入活跃期,与年轻人开展了一场健康时尚向上的“泡面活力大秀”。

品质固粉

随着生活水平的提高,品质在当代人生活追求中的占比越来越核心。年轻一代虽然追逐时尚个性,对品质的衡量却也从未放松。调查显示,相对上一辈“贵的就是好的”消费观念,90后等年轻一代更偏向于性价比高的产品。他们对方便面的诉求也不再囿于便宜、方便,品质、营养成为方便面用户消费的新重点。这种消费需求的变化,正好为方便面企业向品质、营养、高端转型,为方便面吸粉固粉打开了通路。

为满足消费者的品质需求,各大方便面企业纷纷着手产品的创新升级,围绕面饼、原料、配料、制作工艺等进行改进,提升方便面营养价值。基于此,康师傅开发出高端产品express速达面馆,运用行业领先的低温真空滚揉锁鲜技术,让大肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定,还原优质食材的色、香、味及营养成分,同时锁住肉块、蔬菜、高汤鲜美风味的独特工艺,以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为基准,为消费者带来面馆级好面。

统一今年5月推出了方便面新品牌“茄皇”,与之前的方便面品牌相比,"茄皇"的突出特点是更加年轻化,为此统一还为"茄皇"取了英文名--the king of tomato,意思就是"番茄皇帝"。据了解,“茄皇”中的番茄来自新疆,这里的番茄可以受到最长15小时的日照和18℃的昼夜温差,如此天然的气候条件造就了新疆番茄酸甜适中、味道鲜美的不凡品质。同时,“茄皇”的面饼中添加了鸡蛋,使面条更劲道爽滑。

今麦郎则在面条上下“蒸功夫”。继推出市场第一款fd方便面“老爸厨房一菜一面”后,通过“分化”式创新,研发推出老范家速食面馆面,攻克31项技术难关,凭借中国传统蒸煮工艺的创新,打造接近面馆面的概念,让方便面融入“家”的味道。

白象食品打破了传统的粉包调味方式,在方便面中首创不用粉包,将所有精华凝于高汤包中。其“汤好喝”系列,甄选高品质食材上等鲜料,六道匠心工序,经过6小时慢熬,采取科学的三段提取工艺,分段提取鲜、香、醇的特征,保证厨师熬汤的原汁原味和营养的不流失,向人们重新定义一碗好面。

在这些兼具营养、美味、品质的新产品问世后,消费者对方便面的以往印象发生了重大改变,方便面行业在向创新转型的道路上行稳致远。

时尚吸粉

作为互联网时代的原住民,年轻一代不再具有整齐划一的特征,他们的职业观、生活观和消费观更为个性,展现出兴趣优先、注重体验、理性消费等多元特征,对方便面的需求也更加多元,除品质营养外, 养生、好玩、有趣、尝鲜成为新的关键词。

调查显示,年轻一代拥有更强的健康意识。在过去一年养生app的使用中,年轻一代仅次于老年人,是最年轻也是未来最有潜力的养生天团。饮食和运动是他们管理健康和养生的主要方式。基于消费者的健康需要,方便面企业作出了相应调整。日清正在以不同形式开发一系列非油炸即食面品牌,例如推广“合味道乐怡”的辣番茄海鲜味及豆乳野菜汤味,向客户提供低脂及低卡路里的选择。

与此同时,方便面行业积极向运动行业靠拢,联合时下年轻人热衷的马拉松赛事,传递健康观念。康师傅、今麦郎、白象等企业热衷参与运动健康事业,并且服务了北京马拉松、石家庄马拉松、郑州马拉松等国内最具影响力与知名度的一系列马拉松赛事,为跑马爱好者的补给能量。康师傅还成为冬运中心2019-2022年度运动方便营养膳食合作伙伴。

不仅是马拉松,泡面也“侵入”了时下备受欢迎的电竞圈、文艺圈、二次元文化等诸多圈层。来自动漫领军国的日清,旗下拉王品牌不仅成为了世界最大最知名的格斗电竞赛事evo japan 2018的顶级合作伙伴,携手手游《侍魂:胧月传说》推出浮世绘限定版杯面,吸引了大批二次元爱好者;而且与金士顿 hyperx品牌联合发布联名款杯面电竞耳机,主体设计就如日清杯面,可活动麦克部分居然是个叉子造型,奇葩的造型让电竞玩家们耳目一新。

专注打造好玩、有趣的泡面文化的同时,各大方便面企业还另辟“奇”径,不断推出新奇口味,满足年轻消费者的猎奇心。以统一为例,相继推出“藤娇”品牌、“台式半筋半肉牛肉面”、“御品老坛酸菜牛肉面”、“川式销魂麻辣牛肉面”等新美味产品,并且专注于开发各地最具代表性的“香拌一城”,正式切入凉皮新品类,推出“酸辣凉皮”“麻将凉皮”两种口味,以丰富多样的美味成为消费者喜爱的方便品牌之一。

要想俘获他们的心,需先俘获他们的胃。方便面行业凭借高品质的创新和新奇、全方位的注意力抓取方式,将年轻群体的眼、胃、心都紧紧握住,这也带动了方便面行业的整体增长。尼尔森数据显示,2019年上半年,中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时,整体销量也同比增长1.4%。随着创新价值提升的深入,方便面青春活力将进一步释放。

来源: 中国经济网

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